Юмэ Дзакура: о любви к еде > Токио для вас!
Токио для вас!    

Юмэ Дзакура: о любви к еде


Юмэ Дзакура: о любви к еде
    04.07


Что такое васёку - натто, сасими, соба?

Васёку (和食) - слово, которым обозначают японскую кухню. А подробный ответ нашелся на Гиндзе, в ресторане "Юмэ Дзакура".
Нас пригласил поговорить директор ресторана господин Канэко и шеф-повар, господин Сато. Вот какое интервью взяла у него Такэути Юки.

Юки: Давайте начнем с самого начала - с концепции ресторана "Юмэ Дзакура".

Канэко: Гиндза - район, где собираются настоящие хозяева жизни, которые привыкли заказывать в престижных ресторанах блюда на свой вкус. "Юмэ-дзакура" - как раз место для них. Главное, о чем мы думаем, - чтобы наш гость отдохнул сердцем. И чтоб с легкой душой отведал кайсэки по-настоящему.

Cато: Есть представление о кайсэки, как о необходимой и обязательной, но скучной церемонии: пусть роскошно, красиво изысканно дорого, а гость сидит, проглотив аршин, старается, делает вид, что умеет жевать красиво, и когда череда блюд от начала до десерта наконец проходит, - только тут расслабляется, так и не получив удовольствия, и не поняв, для чего собралось столько людей и зачем столько всего на него потрачено.
Кайсэки в частности, и васёку, как японская кухня в том представлении, как мы ее понимаем, - совсем другое и для другого. Наши блюда хранят вкус продуктов, из которых они приготовлены. При этом мы вкладываем в них немного своего веселья.

Канэко: Например, в кайсэки есть фиксированный набор блюд, куда входит, ну, скажем, якимоно - горячее, или жареное блюдо. Блюдо можно приготовить и составить, так: берем мраморное мясо, например, говядину Ёнэдзава-гю, кладем рядом Исэ-эби (большая тигровая креветка), и зажариваем их вместе, положив сверху икру морского ежа уни. Гарнир - соус из ярко-зеленого киотосского лука Кудзё. И необычно, и вкусно, и по цветам свежо.

Юки: Васёку и соус?! Оригинально, а что Вы считаете важным для того, чтобы гость, отведав блюда, смог бы самостоятельно насладиться сочетанием традиции и новых ощущений.

Сато: Не надо ломать традиций. Что касается оригинальной кухни и творчества, то за 32 года, в течение которых я занимаюсь кайсэки и тя-кайсэки (блюда кайсэки, составляющие часть чайной церемонии), я к ним привык и не могу полностью отказаться от этого опыта и сделать нечто совершенно новое.

Канэко: И это-то как раз и интересно. Изюминка "Юмэ Дзакура" и заключается в поваре, который, имея за плечами опыт приготовления классической японской еды кайсэки для известных ресторанов, готовит творческие оригинальные блюда, в поваре, который может приготовить именно ту еду, которую попросит гость и которая будет соответствовать пожеланиям гостя. Шеф-повар дает остальным поварам идеи новых блюд. А соответственно, молодые повара, имеют возможность и воплощают в жизнь то, чему они научились, и это их стимулирует учиться дальше. Меню составляется не одним шеф-поваром, а с участием каждого из поваров.

Сато: В нашем ресторане это необходимо. Для большего разнообразия в меню.

Канэко: Однако и черезчур большое меню ни к чему. Суть надо беречь, самое существенное в кайсэки и тякайсэки, то, что прочно сидит в голове шеф-повара. Поэтому все тут: и сасими, и способы приготовления рыбы, и выбор посуды, и то, как еда раскладывается на блюде, - все обязательно должно находиться в гармонии со вкусом самого шеф-повара. Сочетание блюд, которые можно отведать только, когда кончается зима, и рождается весна. И к моменту прихода весны есть сочетание блюд, которые можно отведать только в это время, не так ли?

Сато: Да, весна - время, когда особенно хорошо все ощущаешь.

Канэко: В курсе блюд присутствуют "хасири", "сюн", "нагори".  То есть блюда, передающие вкус начала сезона, его пика и вкус его ухода. Нельзя опережать наступление сезона, нельзя пропустить его уход.

Юки: А что касается самих исходных продуктов, ведь их вкус отличается в зависимости от места, где они растут и производятся. И к блюду, приготовленному из продуктов конкретной местности, подходят и алкогольные напитки, которые в этой местности производятся. В идеале - к каждому блюду подается и свое сакэ. И вкус меняется вместе с этим сочетанием тоже. В этом я думаю, и есть очарование васёку, во вкусе, которым можно гордиться перед всем миром.

Сато: Это правда. И в этом и ее глубина, и ее сложность. Нынешнее поколение японцев считают, что васёку=суси, тэмпура, сасими.

Васёку = кайсэки(会席, буквально место встречи), вовсе не одно-единственное блюдо аскетов, приготовленное по формуле один суп-одна трава (слово кайсэки может писаться несколькими сочетаниями иероглифов). Японцы путают эти понятия по той причине, что они дома не едят нормального кайсэки. Они принимают классическую японскую кухню васёку за обычную домашнюю еду - слились понятия.
С другой стороны, многие иностранцы действительно глубоко понимают японскую кухню. Вот недавно один из посетителей, иностранец, оказался таким великолепным знатоком японской кухни, что даже повара смутились. :-) Важно уважать, оберегать и передавать то, что естественно знать каждому японцу: статус и традицию.

Юки: Да,так. Ощущение, которое оставляют на языке сасими, или овощи, их вкус, их запах зависят даже от того, как повар обращается с ножом, не так ли? Это то мастерство, которое невозможно имитировать дома.

Сато: Да. Так же как то, что мы, профессионалы, пробуем вкус с помощью пальца.

Юки: Безымянным пальцем, который связан с животом, можно определить нужную температуру пищи, ту температуру, с какой пища попадет в рот посетителю. Повар, что называется, своей кожей ощущает и контролирует.

Сато: Да, Вы прекрасно разбираетесь. Безымянный палец - палец живота, им обычно профессиональные повара пробуют блюдо.

Юки: Вы вбираете в себя, новые идеи от молодых поваров, и, в свою очередь обучаете их подобным тонкостям.

Сато: Вы хорошо знаете эту нашу кухню .

Юки: Просто люблю есть.

Сато: Я и сам люблю есть. Больше, чем готовить. Все-таки люблю васёку.

Юки: А что вы рекомендуете есть в этом месяце?

Сато: Молодую картошку, помидоры, баклажаны

Юки: Помидоры в японской кухне?

Канэко: В этом месяце мы предлагаем томатный тофу. Свежая кислинка придает тофу прекрасный вкус.

Юки: А сколько вам лет, господин директор ресторана?

Канэко: 27. Я еще молод, в общем-то. Все время ощущаю, какое потрясающее это место - Гиндза. Завсегдатаи ее, знают толк в настоящем. И хочется от них многому учиться и продолжать здесь работать.


Повара "Юмэдзакура" ( 2-й слева - директор ресторана г-н Канэко)

Ресторан "Юмэ Дзакура" любил посещать Окума Сигэнобу, потом этот ресторан даже переименовали в его честь "Окума", а в современном здании сохранилась часть деревянной лестницы, по которой ступала его нога. Человек, желавший и много сделавший для интернационализации Японии, основатель одного из старейших и лучших университетов, Васэда, - интересно, о чем беседовал он здесь.

В этом смысле именно тут ощущаешь, о чем мы раньше говорили - уважение к традиции и творчество японской кухни.

Наверно, на этом месте ваши читатели уже должны рассердиться и вскричать в негодовании: "Да что ж конкретно это за еда-то, "творческая японская"?! Пришедшая из мира кайсэки! - что же это за блюда-то, которые можно поесть, расскажите же скорее!!! "
Нам тоже хочется рассказать об этом , надеемся, в следующий раз.


Ресторан YUMEZAKURA

Адрес 7-8, Okuma bldg. 1,2,3F,  8-chome, Ginza, Tyuo-ku, Tokyo Tel: 03-3569-1231 Fax: 03-3575-0008

Время работы : будни 18:00 - 23:00 (последний заказ- 22.00)
суббота 17:00-22:00 (последний заказ- 21.00)

С 20 июля предлагается ланч: 11:30-14:00

Выходные: воскресенье и праздники

http://www.yumezakura.com

Сайт ресторана на японском
Фотографии для слайдшоу предоставлены рестораном "Юмэ Дзакура".

 


TOKYO4U © 2019


Источник:

Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Уроки японского: Тавара Мати

Осторожный внимательный взгляд задерживается на собеседнике, будто ищет что-то большее, что видит за чужим лицом и заданным вопросом...

23 01 2020 4:16:48

Фонетика японского языка: как произносятся звуки в японском языке (произношение)

Фонетика японского языка: как произносятся звуки в японском языке   https://youtu.be/_XKlbNw9T8o......

22 01 2020 8:41:48

Храмы Камакуры: Котоку-ин

Статуя ему очень понравилась, и он захотел себе такую же...

21 01 2020 13:20:14

Скоростные поезда Японии. Синкансэн.

Скоростные поезда Японии. Синкансэн. Высокоскоростные поезда Японии. Скоростные поезда. Будущее высокоскоростных поездов. Скоростные поезда....

20 01 2020 2:47:11

Сакура в Японии: весеннее путешествие по островам Хонсю, Кюсю, Сикоку.

Сакура в Японии В этот раз мы поехали почти по тому же маршруту, что и осенью, однако, все......

19 01 2020 6:19:40

Японский театр Кабуки.

Перевод слова Кабуки (歌舞伎) можно дословно трактовать, как «искусство танца и пения» или же если брать иероглифы дословно — « Песня, танец, искусность». Национальный японский театр Кабуки представляет собой смесь историй (от драматических до юмористических), музыки, пения и танца....

17 01 2020 14:16:30

Тогакуси: зачарованный лес

Потом чертей потеснили горные аскеты ямабуси, поселившись тут, основав ветвь Тогакуси сюгэндо, и знаменитую ныне школу ниндзюцу Тогакурэ-рю...

16 01 2020 7:46:19

Токио Мотор Шоу 2004

Токио признан самым выставочным городом, поскольку ежегодно принимает участников и посетителей около 700 крупнейших мероприятий...

15 01 2020 18:37:50

Поездка на вулкан Сакурадзима в Кагосима

Поездка на вулкан Сакурадзима в Кагосима Доехав до станции Кагосима Тю:о:, мы сели на......

14 01 2020 12:53:38

TMS 2005: порулить будущим

Он будет проходить до 6 ноября...

13 01 2020 20:40:30

Аэропорт Нарита

Аэропорт Нарита (成田空港) — находится достаточно далеко от Токио — в соседней префектуре......

12 01 2020 23:44:14

Вечерняя Fukuoka Tower, Накасу Кавабата и район Хаката

На следующий день погода улучшилась, было светло и тепло. Мы поехали на остров Кюсю, в......

11 01 2020 15:35:38

Ховайто дэй: пособие для начинающих

Все мужское население города Т, вспомнив вкус съеденных в валентинов день шоколадок, вручает женскому населению ответные подарки...

10 01 2020 12:18:26

Часто совершаемые ОШИБКИ при изучении Японского Языка #9. Японский язык для начинающих.

Часто совершаемые ошибки при изучении Японского Языка #9. Японский язык для......

09 01 2020 17:59:13

Завтрак для космонавтов

И для японца эта фраза в общении очень емкая...

08 01 2020 11:46:39

КАМПО: неизвестные факты из жизни муравьёв

Юки: До этого мы говорили о К А М П О, как о способе сохранения здоровья в домашних условиях...

07 01 2020 20:19:34

Хиросима: Окономияки в Окономи-мура и Хиросима в период Сакуры [#5]

Проснувшись рано утром, мы отправились на вокзал Хаката (г. Фукуока) и поехали в г.......

06 01 2020 4:20:25

Путем взаимной переписки: медосмотр

В последние уже дома в соответствии с пунктами обследования вкладываются образцы (крови, мочи, кала и т...

05 01 2020 19:14:48

Застолье: Чингизхан в стране камикадзе

В 1281 году Хубилай-хан, внук Чингисхана, собрал флот и приготовился было покорить вожделенные острова, но тут случился тайфун, и все корабли утонули...

04 01 2020 8:16:47

Онлайн курс «Как рисовать мангу»

Онлайн курс « Как рисовать мангу» Онлайн школа японского языка Venasera.ru совместно......

03 01 2020 23:47:34

Как выучить японский язык самостоятельно / Урок #1 [ВИДЕО]

Как выучить японский язык самостоятельно Видео версия: Текстовая версия Урока #1 (более......

02 01 2020 5:44:40

Путешествие наугад : Омэ

Место сразу понравилось обезоруживающей непосредственностью, юмором, деревенским теплом, идущим от людей и улиц...

01 01 2020 5:19:47

Сясин-куё: день лишних фотографий

Но есть несколько вещей, расставаться с которыми непросто...

31 12 2019 9:29:35

Акихабара. [Япония Онлайн]#4.1.

Оставалось еще несколько дней до путешествия по другим префектурам Японии. Честно......

30 12 2019 21:15:40

ИСТОРИЯ

э...

29 12 2019 1:16:41

Синбидзюцукан: новый центр искусств в Токио

Один из них - Национальный центр искусств ( Кокурицу Синбидзюцукан)...

28 12 2019 23:30:53

Осака и прекрасные виды с Абэно Харукас

Через несколько дней проливного дождя и холодов в Токио, мы поехали в Осака. Публикация......

27 12 2019 7:24:47

Рождественская иллюминация в Токио

Предновогоднее время - время любования иллюминацией, и горожане, и приезжие с удовольствием отправляются в специальные туры осмотра иллюминации, подготовленные разными туристическими компаниями...

26 12 2019 10:37:22

Токио по-домашнему: ночная лапша

Как и в 18 веке порядок посещения заведения известен и незыблем: входя, отвести рукой льняную занавеску норэн, подняться по крутой и узкой деревянной лестнице на второй этаж, снять туфли и вступить на приступку к татами, сесть за столик...

25 12 2019 9:39:40

Тори-но-ити: рынок Петуха

В этом году праздник проходит дважды - 9 ноября и 21 ноября, а поскольку этот год - тоже год Петуха, он особенно весел и многолюден...

24 12 2019 21:17:15

Как выучить иероглифы (Кандзи) / Урок #6 [ВИДЕО]

Приветствую друзья, с Вами Игорь Коротков, вы находитесь на сайте Venasera.ru ( Сайт о Японии).......

23 12 2019 1:32:49

Кошачий остров в Японии. Место, где кошек больше, чем людей.

Кошачий остров в Японии. Остров кошек в Японии. Кошачий храм. Остров Манги....

22 12 2019 15:25:37

Хиросима: Окономияки в Окономи-мура и Хиросима в период Сакуры [#5]

Проснувшись рано утром, мы отправились на вокзал Хаката (г. Фукуока) и поехали в г.......

21 12 2019 9:40:30

Эносима: лукоморье для сентября

Это местное Лукоморье с тропинками, следами неведомых зверей, чудесами, вместо лешего и русалки - дракон и богиня Бэнтэн...

20 12 2019 12:41:38

Храмы Камакуры: Токэй-дзи

То есть ворон полно, с ними даже борются...

19 12 2019 4:19:32

Оита, Префектура Оита (大分県)

Приветствую, друзья! Вы смотрите видео рубрику « П О Я П О Н И И», где мы рассказываем об......

18 12 2019 19:23:31

Симабара: самурайский город и Замок Симабара [#4]

Симабара: самурайский город и Замок Симабара На следующий день мы отправились на......

17 12 2019 9:57:18

Окинава [Центр]: Мыс Маэда и Рюкю Мура.

Мыс Маэда и Рюкю Мура. В один из дней я решил отправиться на Мыс Маэда (真栄田岬) – одно из......

15 12 2019 11:22:40

Уроки японского: Тавара Мати (окончание)

Вы как-то сказали, что влюбились в то, что можно описать 31 слогом...

14 12 2019 6:37:30

Атагояма: сны на высоком холме

Выбранное для храма место на небольшой горе Атагояма в центре города, - до сих пор самое высокое в Токио ( 26 метров над уровнем моря)...

13 12 2019 21:50:22

Как сказать «Я» по-японски? Японские местоимения 1-ого лица.

Как сказать « Я» по-японски? Японские местоимения 1-ого лица. Приветствую, друзья. Сегодня......

12 12 2019 16:50:20

"Мидзура": джинсы из Японии

Она прошла красной нитью через весь 20 век, став девизом модернизации и японского экономического чуда...

11 12 2019 12:10:35

Какой японский чай выбрать? Сравниваем дорогой и дешевый японский чай.

Какой японский чай выбрать? Сравниваем дорогой и дешевый японский чай. https://youtu.be/xp1CqbYQvQY......

10 12 2019 15:10:26

Омикудзи. Гадание по-японски.

Омикудзи. Мукудзи. Японские гадания. Гадание по-японски....

09 12 2019 21:44:29

Нагоя: Замок Нагоя и окрестности [Путешествие по Японии] #5.

С этого момента нас ждало большое путешествие по Японии. Поскольку совсем недавно......

08 12 2019 22:43:58

Японские магазины электроники. Выбор техники.

Японские магазины электроники. Выбор техники в Японии. Выбор электроники в Японии. Японские магазины. Японская электроника. Японская техника....

07 12 2019 17:17:25

Окно в Россию, или один день на ЭКСПО 2005

Ни облачка в небе и градусник за тридцать...

06 12 2019 9:10:52

Цуки Дзюнъити: "Лаборатория должна исчезнуть"

Голос его звучал неожиданно мягко и спокойно...

05 12 2019 18:12:23

NINJA AKASAKA : ужин у ниндзя

Например, "хагакурэ" - один из их боевых приемов: закружив мириады листьев вокруг врага, то есть, запутав его, скрыться или напасть...

04 12 2019 19:58:31

Мисосиру: худеем по-японски

Хочется перемен...

03 12 2019 18:39:49

Про душу чая и остановленное мгновение

Научись, - и я стану твоим учеником...

02 12 2019 23:38:46

Японская Grazia: аромат и аура

Причем в Японии, стране довольно демократического отношения к потребителям, существуют и закрытые салоны...

01 12 2019 11:13:17

Татиномия: про сакэ на троих

Одно из них - питейное заведение " Гёба" на темной узенькой улочке рядом с Гиндзой...

30 11 2019 10:18:54

Стругова Е.В., Шефтелевич Н.С. «Читаем, пишем, говорим по-японски». Лучший учебник по-японскому? Плюсы и минусы учебника.

Стругова Е. В., Шефтелевич Н. С. « Читаем, пишем, говорим по-японски». Сразу скажу, что это мой......

29 11 2019 17:35:42

Лестница в небо

Есть поговорка "тот кто ни разу не поднялся на Фудзи - дурак, тот кто сделал это дважды - вдвойне дурак"...

28 11 2019 19:19:50

Сакура в Японии: весеннее путешествие по островам Хонсю, Кюсю, Сикоку.

Сакура в Японии В этот раз мы поехали почти по тому же маршруту, что и осенью, однако, все......

27 11 2019 8:18:10

Ябусамэ:весенние состязания конных лучников

Традиция родилась в Камакуре во времена первого сёгуната (1192–1333)...

26 11 2019 5:22:51

За сколько можно выучить японский? #32.

Приветствую друзья, с Вами Игорь Коротков, вы находитесь на канале Venasera.ru Наверное, один......

25 11 2019 12:56:12

Асакуса, Каппа-Баси и Уэно: последние дни в Токио [Япония Онлайн]#4.2.

Казалось бы сезон Тайфунов в сентябре, но в этот раз мы попались на октябрьский мощный......

24 11 2019 19:50:31

Лучшие самоучители по японскому языку. Выбираем учебники для самостоятельного изучения. #29.

Лучшие самоучители по японскому языку. Выбираем учебники для самостоятельного......

23 11 2019 16:46:58

Как поздравить с Рождеством по-японски!

Как поздравить с Рождеством по-японски! Приветствую, друзья! Сегодня мы немного......

22 11 2019 10:19:45

Японская азбука Хирагана

Японский алфавит: азбука Хирагана Хирагана (ひらがな) — японская слоговая азбука.......

21 11 2019 5:36:31

Про свекольный бисквит и пять оттенков черного

Поэтому, услышав о том, что одна из токийских кондитерских делает из свеклы пирожные, сразу туда и отправились...

20 11 2019 11:55:39

Музей Аояма Юнимат: Шагал медленно

В Токио много прекрасных музеев...

19 11 2019 10:44:25

Храмы Камакуры: Дзёти-дзи и Кудзухараока-дзиндзя

Пока лавина любителей гортензий осаждает Мэйгэцу-ин, можно спокойно насладиться безлюдным пешеходным маршрутом по горам и лесам Северной Камакуры...

18 11 2019 7:17:14

Как быстро запоминать онные чтения в японском языке? Майнд карты и Мнемоника!

Приветствую, друзья. Сегодня с Вами мы поговорим о том, как запоминать онные чтения. Как......

17 11 2019 1:22:33

Сад отеля "Нью Отани"

Во-первых, мне нравится его величественная и спокойная атмосфера...

16 11 2019 18:54:41

SEA PARADISE: в рыбах

На пляж ехать рано, душа просит моря...

15 11 2019 21:24:22

Белый день: остаться на бобах

Мне на Белый день досталась банка с песком и фасолиной, причем вручили ее и заранее и с инструкцией по применению:" Откройте банку с обеих сторон, полейте сверху и поставьте на солнце...

14 11 2019 5:22:57

Японские ругательства и местоимения второго и третьего лица в японском языке.

Японские ругательства и местоимения второго и третьего лица в японском языке. Как я......

13 11 2019 5:47:21

Акихабара: горбушка по-токийски

Это название района, где находится "электрический город"...

12 11 2019 18:48:33

Окинава [Юг]: Okinawa World, Пещеры, змеи и долина Гангара.

На следующий день, после приезда на о. Окинава, я поехал в место под названием Okinawa World......

11 11 2019 7:56:15

Цукидзи: от рыбака до едока

Это с удивлением вспоминаешь, оказавшись на рыбном рынке, где навалом вкусной свежей рыбы...

10 11 2019 19:10:38

ВИЗА В ЯПОНИЮ 2017. Оформление японской визы для поездки в Японию. Новые правила 2017 г. [#4]

Сегодня мы поговорим о японской визе и о новых правилах, которые вступили в силу с 2017......

09 11 2019 10:43:58

Фукуока: Башня Фукуока, Парк Охори. Путешествие по Японии #13.

Мы проснулись рано утром и поехали трамваем на станцию Хиросима. Сели......

08 11 2019 3:31:17

Красиво выпить и вкусно закусить

Тут выбор пространства не менее важен, чем вкус еды...

07 11 2019 9:32:52

Похмелье: народные японские средства

Во-первых, три непрерывных недели полного ханами, во-вторых, конец финансового года, в-третьих, месяц новых назначений и прибавок к жалованью...

06 11 2019 8:38:12

Недвижимость в Японии. [Аналитика]

Недвижимость в Японии. Недвижимость в Токио....

05 11 2019 18:42:22

Автомобили в Японии: покупка, права, парковка и многое другое

Приветствую друзья, сегодня мы поговорим про автомобили в Японии. Содержание:......

04 11 2019 9:51:11

Как Выучить японский онлайн

Как Выучить японский онлайн Бесплатно На нашем YouTube канале Вы сможете найти для себя......

03 11 2019 18:56:38

Суйка-моногатари: сочинение на арбузную тему

Тому же есть благовидный предлог: «о-бон», праздник поминовения предков, души которых как раз в это время возвращаются на землю проведать родственников...

02 11 2019 21:50:53

Розовый дым

Или же вдохнуть влажный прохладный туман пронизанного утренним солнцем леса, или запах свежесрезанного цветка ...

01 11 2019 9:11:44

Ходзуки-ити: ярмарка физалисов в Асакусе

Сэнсо-дзи известен всем самым старым секретом Токио – Асакуса- Каннон...

31 10 2019 8:31:47

Навигационные приборы: дамский вариант

Потому что все время хочется праздника...

30 10 2019 19:25:30

Нанакуса-гаю: новогодний рецепт

Грустно отрываться от московского оливье… Токио встретил своим праздником...

29 10 2019 12:22:48

Хиросима: Замок Хиросима, Купол атомного взрыва и город Хиросима. Путешествие по Японии #11.

Вечером мы прибыли на вокзал Хиросима и сделали чек ин в отеле.  А далее пошли искать где......

28 10 2019 13:18:16

Учебники по подготовке к Нихонго Нореку Сикэн (JLPT). #31.

Учебники по подготовке к Нихонго Нореку Сикэн https://www.youtube.com/watch?v=e_p-_0hp9SU&t=234s Т.к. экзамен......

27 10 2019 20:36:27

Никко: осенний маршрут

Никко буквально означает солнечный свет, и место это действительно очень теплое и светлое...

26 10 2019 5:50:44

Рейс JAL (Japan Airlines) Москва – Токио и сравнение с Premium Economy Class

Рейс JAL (Japan Airlines) Москва – Токио Давно я ничего не писал о путешествии по Японии. Ну что......

25 10 2019 7:31:13

Японская клавиатура. Японизируем наши девайсы.

Японская клавиатура. Японизируем наши девайсы. Установка японской клавиатуры. Установка японской клавиатуры на Андроид. Установка японской клавиатуры на Windows. Установка японской клавиатуры на iOS. Как установить японский язык на Windows. как установить японский язык на Андроид. Как установить японский язык на iOS....

24 10 2019 11:51:28

Кампо: здоровье "от кутюр"

Слово это буквально переводится как "китайский закон" и обозначает древнюю китайскую традицию врачевания с помощью трав и минералов...

23 10 2019 16:56:43

Хонсадзи: красота по каплям

Хочется, чтобы эта поверхность всегда была в прекрасном состоянии...

22 10 2019 6:54:37

Праздник Адзабу-дзюбан: место вcтречи изменить нельзя

В конце зимы просят у богов хорошего урожая, весной любуются цветами, осенью, чтобы забыть изнуряющую жару устраивают фейрверки и праздники урожая… Традиция деревенских праздников жива и оберегаема в Токио...

21 10 2019 23:41:55

Взрослые в детском мире: игрушки для души

Девочкой я представляла себя и принцессой, и разбойницей, и волшебницей, - и игрушки были друзьями, которые сопровождали меня, связывая мир фантазии с реальной жизнью...

20 10 2019 9:24:53

Программы для изучения японского языка (iOS, Android, WP) / Урок #4 [ВИДЕО]

Программы для изучения японского языка. Сегодня мы рассмотрим программы на 3 основных операционных системах: андроид, iOS и Windows Phone. В предыдущем выпуске я рассказывал об электроном словаре Casio, но это — достаточно дорогая покупка. Поэтому возникла идея о создании Видео ролика с более бюджетным способом изучения японского языка, особенно на начальном этапе, т.к. это видео, в первую очередь, предназначено для начинающих и такие затраты на начальном этапе, как мне кажется, не очень разумно, особенно, если у Вас есть смартфон. Давайте посмотрим, какие же программы я использую!...

19 10 2019 10:59:25

Большое путешествие пивной бутылки

Как приятно, дождавшись выходных отправиться на пляж и любоваться горизонтом, прихлебывая прохладное пиво! Конечно, там , сидя под зонтиком, и голову не придет поинтересоваться, что происходит с пивной бутылкой после того, как она выпита...

18 10 2019 17:48:36

Про девичьи страхи и новые виды сервиса

" Когда все это кончится, я уеду в Париж! Пока выберу ресторан какой-нибудь новый и чтоб рядом хотя бы…" Рядом со сдачей и купленным декабрьским путеводителем по ресторанам, продавщица положила брошюрку с надписью: " Медосмотр по почте"...

17 10 2019 7:51:45

Про соленые огурцы и миг весны в сердце

Японец наверняка вспомнит про "нукадзукэ"...

16 10 2019 15:48:46

Простые вещи: керамика Масико- яки

Mягкие природные оттенки обожженной глины не спорят с остальными вещами и прекрасно смотрятся в любом интерьере...

15 10 2019 15:46:47

Окинава, Наха: Аэропорт, Монорельс и общая информация по г. Наха (Часть 1).

Окинава, Наха Я летел на Окинаву из г. Фукуока, поэтому самолет был достаточно......

14 10 2019 2:58:43

Такамацу: Рицурин Коэн и Город Такамацу. Путешествие по Японии #10.

Проснулись в 8 утра, сделали чек аут и пошли к станции Окаяма. Из г. Окаяма до г. Такамацу......

13 10 2019 8:25:29

Храмы Камакуры: Эгара Тэндзин

Все они посвящены памяти Митидзанэ Сугавара (845-903), человека, который на протяжении многих веков почитается как покровитель учеников и учения...

12 10 2019 6:56:23

Kaiten-Zushi, Tokyo Tower, Roppongi Hills. [Япония Онлайн]#2.

Приветствую, друзья. С Вами Игорь Коротков. Вы находитесь на Venasera.ru ( Сайт о Японии).......

11 10 2019 16:45:16

Снимаем на Pentax Optio-750Z

Далее - легкость - всего 225 граммов, легко ложащихся в ладонь, в карман, в сумочку...

10 10 2019 12:46:21

Удзи – Столица зеленого чая в Японии, храм Бёдо-ин (Префектура Киото).

Удзи – Столица зеленого чая в Японии, храм Бёдо-ин (преф. Киото) Сегодня мы поговорим про......

09 10 2019 15:39:32

Осака, часть 1: Храм Ситэнно-дзи, Замок Осака, Синсэкай [Путешествие по Японии] #5.1.

Второй день в Осака был такой же солнечный и жаркий, как и первый. В этот день мы решили с......

08 10 2019 10:43:15

Хозяева и их владельцы, или собачья жизнь по-японски

В кондоминиумах с такими квартирами снят существующий в Японии запрет на содержание животных в доме...

07 10 2019 16:21:49

Остров Миядзима: Олени, Тории, Дайсё-ин. Путешествие по Японии #12.

После осмотра г. Хиросима, мы отправились на остров Миядзима, где обитает куча оленей......

06 10 2019 5:51:56

Сэтагая боро-ити: праздник барахолки

Для этого есть сайты "Yahoo auctions" и " Ракутэн-итиба"...

05 10 2019 23:52:26

Первый раз в Японию? Что взять с собой в Японию! Гайд для тех, кто впервые едет в Японию. [#3]

Приветствую, друзья.   Сегодня мы поговорим о том, что нужно сделать до поездки в Японию.......

04 10 2019 19:13:42

Мунечика Бан: Интервью с японским шеф-поваром

Гость Мунечика Бан Бан-сан родился г. Обихиро (帯広) на острове Хоккайдо (北海道). Вырос в......

03 10 2019 16:30:12

Учебник японского языка. Какой выбрать? / Урок #2 [ВИДЕО] Японский язык для начинающих.

Сегодня я попытаюсь раскрыть тему о том, «какой учебник выбрать для изучения японского языка?». Конечно же, эта статья может быть полезна только начинающим изучать язык и тем, кто уже на стадии прохождения базового уровня японского языка, т.к. кто-нибудь может узнать что-нибудь новое для себя....

02 10 2019 3:24:23

Чайная церемония из Петербурга

Полюбовавшись бриллиантами, мы отправились на Международный фестиваль столовой посуды, открывшийся 3 февраля в зале Токио-дому...

01 10 2019 2:15:29

Блог о Японии

Здесь публикуются полные фотоотчеты о жизни и путешествиях по Японии. Выберите......

30 09 2019 10:58:59

Японский СЧЕТ от 1 до 99. Числительные в японском языке. Японский язык для начинающих #11.

Числительные в японском языке https://youtu.be/skgK5XMUP0U В японском языке две категории......

29 09 2019 17:55:24

Готовим японские сладости: Нама Яцухаси с зеленым чаем (маття) 「抹茶生八ツ橋の作り方」

Нама Яцухаси с зеленым чаем (маття) Сегодня мы будем готовить Вагаси 和菓子 (японские......

28 09 2019 21:48:23

Игры и программы для изучения японского языка на 2017 г.

Игры и программы для изучения японского языка на 2017 г. Приветствую друзья, с Вами Игорь......

27 09 2019 10:15:46

Как выучить японский язык с нуля: Советы с чего начать учить японский!

Как выучить японский язык с нуля? Приветствую, Друзья. С Вами Игорь Коротков. Вы......

26 09 2019 15:14:58

Литература для быстрого изучения иероглифов (кандзи). #34.

Приветствую друзья, с Вами Игорь Коротков, вы находитесь на канале Venasera.ru. Поскольку......

25 09 2019 11:32:19

Осака, часть 2: Umeda Sky Building, Namba Parks, Дотонбори [Путешествие по Японии] #5.2.

И вот мы отправились в район Умэда ( Осака) до здания Umeda Sky Building по той же кольцевой линии......

24 09 2019 2:45:32

Что жуют в Токио

Даже такая прозаическая вещь как жвачка, с прикосновением дизайнерской руки становится хитом сезона...

23 09 2019 21:38:45

Японская азбука Катакана

Японский алфавит: азбука Катакана Катакана (カタカナ) — японская слоговая азбука.......

21 09 2019 6:33:35

Лепестки падают

Это своего рода символ Японии...

20 09 2019 3:39:14

Храмы Камакуры: Косоку-дзи

По пустым дорожкам носятся дети, в дальнем левом углу, недалеко от пруда, важно прогуливается по вольеру павлин...

19 09 2019 3:12:10

"Карэ-райсу" - блюдо на все случаи жизни

При этом слове вспоминается ни с чем не сравнимый аромат смеси шафрана, кардамона, гвоздики, перца и еще несколько десятков пряностей, привезенных британцами на кораблях Ост- Индской компании...

18 09 2019 11:20:21

Канадзава: Парк Кэнроку-эн и Замок Канадзава. Путешествие по Японии #16.

В  Киото мы сели на поезд Thunderbird (サンダーバード), который курсирует по маршруту Осака -......

17 09 2019 8:23:51

Токийская ювелирная выставка 2006

Хотя японский рынок бриллиантов считается по объему вторым в мире, на улице женщина и в мехах, и в брильянтах, - редкое зрелище...

16 09 2019 5:27:20

Идзу:храм Сюдзэн-дзи

В городе находится дзэнский храм, который тоже называется Сюдзэн-дзи ( 修禅寺 ), он основан более 12 веков назад...

15 09 2019 3:50:57

Токио, Япония

Токио, Япония Токио: видео Токио: статьи Метро в Токио Цикл статей « Быт в Японии»: Часть 1,......

14 09 2019 13:56:27

Жизнь в Японии. Часть 2. Глава 4. Гора Такао.

← Н А З А Д 4.1. В горы!!! Гора Такао. 4.2. Фестиваль иностранной культуры в Токийском......

13 09 2019 15:52:44

Нара: Город Оленей и Храм Тодайдзи в Нара. Путешествие по Японии #7.

Проснувшись в нашем отеле в г. Осака мы решили отправиться в г. Нара, обожаю это место!......

12 09 2019 9:49:59

Японский сад Хама Рикю и остров Одайба. [Япония Онлайн]#3.

Следующее утро было жарким и солнечным. С самого утра 3 октября было под 28-29 градусов......

11 09 2019 11:43:17

Префектуры Японии

Префектуры Японии Каждая префектура в Японии имеет свою неповторимую особенность,......

10 09 2019 22:42:46

О планах на рождество

Если верить Кока-коле...

09 09 2019 7:37:22

Мэно: день на лыжах

Повинуюсь шепоту погоды,"пора, красавица, проснись", - решено купить билет в горы и влиться в полчище любителей зимнего отдыха...

08 09 2019 3:40:28

SHIESPA: в джакуззи только девушки

Ежедневно этой станцией пользуется полмиллиона человек...

07 09 2019 6:47:47

Гинза: оазис для усталых ног

Мягкая атмосфера салона "LePied" дополняет расслабляющий эффект от массажа и снимает напряжение мышц...

06 09 2019 21:53:21

Играющий город-2

Мы пошли в Сибую, там собирается азартная публика...

05 09 2019 15:13:25

Киото: Японские сладости Киото (Яцухаси). Путешествие по Японии #15.

Перед тем, как поехать в г. Канадзава и Тояма немного опишу пару предыдущих дней, а......

04 09 2019 11:11:46

Окаяма: Замок Окаяма и Сад Коракуэн. Путешествие по Японии #9.

После Химэдзи мы поехали в г. Окаяма. Дорога от г. Химэдзи до г. Окаяма заняла ровно......

03 09 2019 14:43:29

Про разноцветные волосы, шампунь и красавиц в кимоно

Она с удивлением разглядывала проходящих мимо людей и вздыхала: " Не понимаю, куда я попала - ни одной черной головы, все красят волосы"...

02 09 2019 18:58:56

Жизнь в Японии. Часть 1. Глава 3. Транспорт. Еда. Электроника. Жилье.

← Н А З А Д 3.1. Транспорт. 3.2. Еда. 3.3. Электроника. 3.4. Жилье. 3.5. Фукусима и весь регион Тохоку.......

01 09 2019 20:56:25

Ciappuchino: блинчики в Токио

Хозяин и шеф-повар г-н Фукуда встретил нас по-русски душевно и попотчевал блинчиками, которые в этом итальянском ресторане присутствовали как дополнение к меню...

31 08 2019 6:12:17

Русский бар в Токио

Его владельца зовут Судзуки Таро...

30 08 2019 21:38:26

Принарядиться по моде и недорого

Это качество тем более замечательно для японцев, так как и зимой они проводят долгие часы в электричках по пути на работу! Сам материал легок и приятен на ощупь...

29 08 2019 2:37:32

Хари-куё: отдых для усталых иголок

В этот день иголки и булавки, которыми пользовались весь год, благодарят за верную службу...

28 08 2019 17:39:27

Пробуем рыбу Фугу и развеиваем мифы

Пробуем рыбу Фугу и развеиваем мифы Фугу – эксклюзивная и достаточно дорогая рыба,......

27 08 2019 11:49:52

Еще:
Слова песен -1 ::

Пусть продлится твоё царство
Тысячу,
Восемь ли тысяч
Поколений, пока
Мох не украсит скалы,
Выросшие из щебня.