Тофу - лакомство без калорий > Токио для вас!
Токио для вас!    

Тофу - лакомство без калорий


Тофу - лакомство без калорий
    25.02
Тофу (или по-китайски дау-фу, по-японски - то-фу, по-корейски - ту-бу) - творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала). Также тофу могут производить с помощью таких окисляющих продуктов, как лимонный сок или уксус. Затем творог прессуют в плотный брикет. Использовать тофу начали в Китае еще за 200 лет до нашей эры. Хотя история создания тофу утеряна в веках, китайская легенда гласит, что впервые тофу приготовили случайно. Один китайский повар добавил для аромата нигари в пюре из соевых бобов, и случайно получил творог, который теперь называется тофу. Сегодня тофу - один из повседневных продуктов в азиатской кухне и очень активно используется вегетарианцами по всему миру. Нежный соевый творог продают в тысячах специальных магазинчиков и с лотков на азиатских улицах. Продается тофу обычно в вакуумных упаковках, в герметичных упаковках, наполненных водой. Большинство марок тофу пастеризовано на обрабатывающих заводах. Пастеризованный продукт не нуждается ни в каком охлаждении, пока находится в закрытом состоянии, а непастеризованный тофу нужно хранить в прохладном месте.
Различают несколько видов тофу:
- кинугоси (шелковый тофу) - как и указано в названии, это тофу похожий на гладкий мягкий шелковый клубок
- момэн-дофу - этот вид соевого творога оборачивается в хлопковую тряпочку и прессуется, поэтому корочка у него плотная
- яки-дофу - жареный тофу - это момэн-дофу, который обажаривается на открытом огне.
- ацу-агэ - кусочки тофу, обжареные в кипящем масле.

В 100 граммах тофу содержится:
в 100 г Момэн-дофу Кинугоси дофу Соевое молоко
Калории 72 56 46
Белки 6,6 4,9 3,6
Углеводы 1,6 2,0 3,1
Жиры 4,2 3,0 2,0
Холестерин 0 0 0
Сода 13 7 2
Клетчатка 0,4 0,3 0,2
Кальций 120 43 15
Железо 0,9 0,8 1,2
TOKYO4U © 2019


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Тофу: о вкусном и здоровом

Самое странное, что и срок годности у него был гораздо длиннее, чем у тофу, который продается тут...

24 02 2021 13:30:57

Что означает itadakimasu

Как правильно и в каких случаях говорить itadakimasu...

20 02 2021 14:30:46

時/時間:  Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы для суток и времени на японском языке...

19 02 2021 8:33:17

Японская Grazia: аромат и аура

Причем в Японии, стране довольно демократического отношения к потребителям, существуют и закрытые салоны...

16 02 2021 3:58:43

Про свекольный бисквит и пять оттенков черного

Поэтому, услышав о том, что одна из токийских кондитерских делает из свеклы пирожные, сразу туда и отправились...

11 02 2021 16:23:34

SEA PARADISE: в рыбах

На пляж ехать рано, душа просит моря...

06 02 2021 10:50:55

Снимаем на Pentax Optio-750Z

Далее - легкость - всего 225 граммов, легко ложащихся в ладонь, в карман, в сумочку...

03 02 2021 6:51:46

積ん読 (tsundoku): книги, которые покупают, но не читают

Описание явления накапливания книг...

01 02 2021 6:47:53

Акихабара: горбушка по-токийски

Это название района, где находится "электрический город"...

30 01 2021 20:31:39

Советы по изучению японского языка или «С чего начать?»

С чего начать учить японский язык – рассказываем в этой статье! Разбираемся, с чего начать изучение японского языка самостоятельно....

23 01 2021 17:39:14

Храмы Камакуры: Токэй-дзи

То есть ворон полно, с ними даже борются...

18 01 2021 8:52:51

Хозяева и их владельцы, или собачья жизнь по-японски

В кондоминиумах с такими квартирами снят существующий в Японии запрет на содержание животных в доме...

16 01 2021 12:14:15

Русский бар в Токио

Его владельца зовут Судзуки Таро...

13 01 2021 13:46:53

Синбидзюцукан: новый центр искусств в Токио

Один из них - Национальный центр искусств ( Кокурицу Синбидзюцукан)...

08 01 2021 4:27:33

TMS 2005: порулить будущим

Он будет проходить до 6 ноября...

07 01 2021 3:22:50

Как выучить японский язык самостоятельно / Урок #1 [ВИДЕО]

Как выучить японский язык самостоятельно Видео версия: Текстовая версия Урока #1 (более......

05 01 2021 11:21:51

Про разноцветные волосы, шампунь и красавиц в кимоно

Она с удивлением разглядывала проходящих мимо людей и вздыхала: " Не понимаю, куда я попала - ни одной черной головы, все красят волосы"...

04 01 2021 3:38:39

がんばる (ganbaru): Вперёд! Сделай всё, что можешь! Никогда не сдавайся!

Значение, история, примеры употребления и что японцы думают, когда слышат эту фразу....

03 01 2021 8:45:41

Лепестки падают

Это своего рода символ Японии...

31 12 2020 10:46:57

Японский язык: сравнительная форма

Грамматика сравнения в японском языке...

29 12 2020 0:33:13

О достоинстве жизни на колесах

На правую мне тогда одели резиновую манжету, с помощью которой можно было удерживать в ладони разные предметы:зубную щетку, ручку, ложку...

28 12 2020 23:26:30

Жизненное пространство: вокзал

Токийский железнодорожный вокзал – жизненное пространство, в котором, как в капле воды, отражается городская жизнь...

26 12 2020 9:15:31

Как поздравить с Новым годом по-японски?

Как поздравить своих японских друзей с Новым Годом по-японски? Сегодня вы сможете узнать об этом....

17 12 2020 9:57:23

Как сказать “спасибо” по-японски

Разбираем разные способы благодарности на японском...

13 12 2020 15:56:45

"ANDRATIA"(1): японский подход к телу

" Татэмаэ" - то, что снаружи - фасад...

04 12 2020 2:53:47

Тогакуси: зачарованный лес

Потом чертей потеснили горные аскеты ямабуси, поселившись тут, основав ветвь Тогакуси сюгэндо, и знаменитую ныне школу ниндзюцу Тогакурэ-рю...

03 12 2020 5:16:28

Поезда в Японии

Виды поездов в Японии, японский транспорт...

01 12 2020 13:46:33

Токио по-домашнему: ночная лапша

Как и в 18 веке порядок посещения заведения известен и незыблем: входя, отвести рукой льняную занавеску норэн, подняться по крутой и узкой деревянной лестнице на второй этаж, снять туфли и вступить на приступку к татами, сесть за столик...

30 11 2020 21:46:54

Юмэ Дзакура: о любви к еде

А подробный ответ нашелся на Гиндзе, в ресторане " Юмэ Дзакура"...

23 11 2020 15:21:43

Глаголы в японском языке

Глаголы в японском языке - отнюдь не сложная тема, если в ней разобраться. В этой статье мы рассмотрели спряжения и формы глаголов в японском языке....

21 11 2020 0:23:19

Храмы Камакуры: Котоку-ин

Статуя ему очень понравилась, и он захотел себе такую же...

20 11 2020 20:19:27

Храмы Камакуры: Сасукэ-инари

Из пещеры в храме Дзэниараибэнтэн можно выйти сквозь вереницу каменных ворот справа, пройти метров 20 и еще раз повернуть направо, подняться по узкой тропинке и идти прямо по единственной дороге до камня-указателя...

16 11 2020 21:16:17

Нанакуса-гаю: новогодний рецепт

Грустно отрываться от московского оливье… Токио встретил своим праздником...

10 11 2020 1:38:47

Эма : счастье своими словами

Счастье есть...

08 11 2020 4:57:32

Как читать указатели в японском метро

Разбор надписей в японском метро...

03 11 2020 13:14:55

Путешествие по Японии. Крупные города Японии: Кобе. Часть 2

Что посмотреть в Японии: город Кобе...

30 10 2020 17:26:51

Токио Мотор Шоу 2004

Токио признан самым выставочным городом, поскольку ежегодно принимает участников и посетителей около 700 крупнейших мероприятий...

27 10 2020 14:32:17

Японская еда: нагаши-сомен, или интересные способы поедания лапши

Статья о лапше сомен и необычном способе ее поедания...

22 10 2020 22:51:23

時/時間: Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы времени в японском языке...

20 10 2020 16:19:58

Как научиться ГОВОРИТЬ по японски: 3 совета.

Как научиться Г О В О Р И Т Ь по японски: 3 совета. Как научиться говорить по-японски. Сегодня......

19 10 2020 22:49:20

КАМПО :необычные средства семейного лечения

Икоси: Принцип "лечение без болезни" означает, что болезнь предупреждается до ее возникновения, или, говоря современныи языком, речь идет о "профилактическом лечении"...

18 10 2020 23:17:36

Храмы Камакуры: Косоку-дзи

По пустым дорожкам носятся дети, в дальнем левом углу, недалеко от пруда, важно прогуливается по вольеру павлин...

17 10 2020 21:36:55

Про девичьи страхи и новые виды сервиса

" Когда все это кончится, я уеду в Париж! Пока выберу ресторан какой-нибудь новый и чтоб рядом хотя бы…" Рядом со сдачей и купленным декабрьским путеводителем по ресторанам, продавщица положила брошюрку с надписью: " Медосмотр по почте"...

13 10 2020 23:38:48

Про соленые огурцы и миг весны в сердце

Японец наверняка вспомнит про "нукадзукэ"...

07 10 2020 4:44:33

がんばる (ganbaru): Вперёд! Сделай всё, что можешь! Никогда не сдавайся!

Значение, история, примеры употребления и что японцы думают, когда слышат эту фразу....

04 10 2020 19:17:41

О-есики: ночной фестиваль

Возможно, это покажется странным, но праздник посвящен смерти: 13 октября 1282 года скончался буддийский священник Нитирэн...

01 10 2020 10:56:26

Еще:
Слова песен -1 :: Слова песен -2 :: Слова песен -3 ::

Пусть продлится твоё царство
Тысячу,
Восемь ли тысяч
Поколений, пока
Мох не украсит скалы,
Выросшие из щебня.