Нанакуса-гаю: новогодний рецепт > Токио для вас!
Токио для вас!    

Нанакуса-гаю: новогодний рецепт


Нанакуса-гаю: новогодний рецепт
    07.01
В то время как Москва, утомленная салатами и салютами неторопливо переходит ко второму отделению новогодних праздненств, в Токио всё уже доели и допили, вытряхнули гавайский песок, зачехлили сноуборды и в рабочем порядке предались восстановлению желудков.

Грустно отрываться от московского оливье…
Токио встретил своим праздником. Сегодня - День рисовой каши. Его пока не сделали выходным, но отмечают который век регулярно 7 января (изначально - в первый в новом году день Крысы)
В этот день принято варить "нанакуса-гаю" 七草粥 - рисовую кашу из семи весенних трав. И есть - во-первых, от этого из тела уходит все, от чего оно устало (например, от местной версии оливье - о-сэти-рёри, очень красивой, но тяжелой еды), во-вторых, весенние травки (которые с удовольствием собирали в местных горах ведьмы-ямамбы), придают силы для новых подвигов.
Вот как эту кашу варят:

  1. На 3-4 порции нужен 1 стакан риса.
    Его надо залить литром воды и варить 30-40 минут на слабом огне.
    Или можно купить вот такую готовую кашу в магазине, и подогреть в кипятке минут 5.
  2. Пока варится каша, взять травки:
    ・せり - сэри, японская петрушка
    ・なずな - надзуна, пастушья сумка
    ・ごぎょう - гогё, сушеница
    ・はこべら - хакобэра, песчанка; мокричник
    ・ほとけのざ , хотокэ-но-дза, бородавник
    ・すずな(かぶ), судзуна - репка
    ・すずしろ(大根) судзусиро - дайкон, редька

    Если у вас нет знакомой ведьмы, или супермаркета, где все это в наборе продаётся, не расстраивайтесь. Выберите травки по своему вкусу, как это принято и здесь.
    Их надо варить несколько минут (чтобы стали мягкими, как шпинат), потом опустить на пару минут в ледяную воду, - это сохранит свежесть природного цвета.
  3. Порезать, смешать с кашей и бросить сверху, например, чуть-чуть кунжута - вот и все.

Приготовление занимает примерно 15 минут
Одна порция содержит примерно 150 килокалорий.

Здоровья и удачи в Новом году!

TOKYO4U © 2019


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Жизнь замечательных людей:кашевары города Т.

2005 Обеденное время...

28 02 2021 19:45:26

Тори-но-ити: рынок Петуха

В этом году праздник проходит дважды - 9 ноября и 21 ноября, а поскольку этот год - тоже год Петуха, он особенно весел и многолюден...

27 02 2021 22:22:21

Про свекольный бисквит и пять оттенков черного

Поэтому, услышав о том, что одна из токийских кондитерских делает из свеклы пирожные, сразу туда и отправились...

26 02 2021 7:57:16

Приложения для изучения японского языка

Бесплатные приложения для изучения японского языка очень облегчают процесс обучения. В этой статье мы рассмотрели приложения для начинающих и продолжающих....

25 02 2021 7:59:56

Никко: осенний маршрут

Никко буквально означает солнечный свет, и место это действительно очень теплое и светлое...

22 02 2021 16:29:43

Японский театр Кабуки.

Перевод слова Кабуки (歌舞伎) можно дословно трактовать, как «искусство танца и пения» или же если брать иероглифы дословно — « Песня, танец, искусность». Национальный японский театр Кабуки представляет собой смесь историй (от драматических до юмористических), музыки, пения и танца....

20 02 2021 23:58:46

Ябусамэ:весенние состязания конных лучников

Традиция родилась в Камакуре во времена первого сёгуната (1192–1333)...

18 02 2021 3:39:22

Лепестки падают

Это своего рода символ Японии...

15 02 2021 2:35:28

Ключи японских иероглифов. Кандзи в японском языке

Ключи японских иероглифов (кандзи) - таблица и правила определения. В статье мы объяснили, что такое ключи кандзи и как с их помощью искать иероглифы в словаре....

14 02 2021 14:16:12

Играющий город

Пока еще цветет сакура середине апреля в парке Сумидагава недалеко от старинного храма Сэнсодзи и в столице первого сегуната Камакура, в часе езды от Токио, проходят соревнования конных лучников "ябусамэ"...

13 02 2021 7:47:48

Как поздравить с Рождеством по-японски!

Как поздравить с Рождеством по-японски! Приветствую, друзья! Сегодня мы немного......

07 02 2021 4:38:19

Гиси-сай: весна в Сэнгаку-дзи

В нем похоронены даймё Асано Наганори и 47 верных самураев...

31 01 2021 5:56:39

ВИЗА В ЯПОНИЮ 2017. Оформление японской визы для поездки в Японию. Новые правила 2017 г. [#4]

Сегодня мы поговорим о японской визе и о новых правилах, которые вступили в силу с 2017......

29 01 2021 12:47:40

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

28 01 2021 12:15:24

ИСТОРИЯ

э...

27 01 2021 2:57:14

Тофу - лакомство без калорий

Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала)...

26 01 2021 2:53:40

Как поздравить с Новым годом по-японски?

Как поздравить своих японских друзей с Новым Годом по-японски? Сегодня вы сможете узнать об этом....

24 01 2021 5:19:58

Храмы Камакуры: Косоку-дзи

По пустым дорожкам носятся дети, в дальнем левом углу, недалеко от пруда, важно прогуливается по вольеру павлин...

18 01 2021 23:33:14

Храмы Камакуры: Дзёти-дзи и Кудзухараока-дзиндзя

Пока лавина любителей гортензий осаждает Мэйгэцу-ин, можно спокойно насладиться безлюдным пешеходным маршрутом по горам и лесам Северной Камакуры...

16 01 2021 0:17:18

Японский алфавит с переводом на русский

Японский алфавит с переводом на русский значительно упростит изучение языка. На нашем сайте вы сможете найти, как читаются японские буквы на русском языке....

14 01 2021 18:27:49

時/時間:  Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы для суток и времени на японском языке...

13 01 2021 15:47:54

Поздравление с днем рождения на японском языке

Поздравление с днем рождения по-японски иероглифами писать очень легко. Из этой статьи вы узнали, как сказать "с Днем рождения!" на японском языке....

11 01 2021 16:40:51

Изучение японской азбуки «катакана»

Японская азбука катакана: таблица, произношение и написание. Самое главное, что надо знать о катакане! Изучайте таблицы катаканы на русском и методы их запоминания....

07 01 2021 4:29:27

Завтрак для космонавтов

И для японца эта фраза в общении очень емкая...

29 12 2020 20:22:19

Атагояма: сны на высоком холме

Выбранное для храма место на небольшой горе Атагояма в центре города, - до сих пор самое высокое в Токио ( 26 метров над уровнем моря)...

25 12 2020 22:31:32

Храмы Камакуры: Дзуйсэн-дзи

Построенный в конце эпохи Камакура (1185-1333), он считался в Японии вторым по значимости среди десяти главных храмов дзэнской секты Риндзай...

24 12 2020 2:16:34

Где и как посмотреть японские каналы

Японские каналы, как посмотреть тв онлайн на японском языке - об этом рассказываем в нашей статье. Читайте о способах смотреть японское телевидение онлайн....

23 12 2020 16:37:31

Навигационные приборы: дамский вариант

Потому что все время хочется праздника...

20 12 2020 0:37:21

Префектура Кагава (香川県) [ВИДЕО]

Приветствую, друзья! Вы смотрите видео рубрику « П О Я П О Н И И», где мы рассказываем об......

19 12 2020 21:12:45

Как запоминать иероглифы, слова и чтения: Вместе или отдельно?

Cегодня я субъективно отвечу, наверное, на самый частый вопрос, который задавался у......

13 12 2020 20:36:30

Путешествие наугад : Омэ

Место сразу понравилось обезоруживающей непосредственностью, юмором, деревенским теплом, идущим от людей и улиц...

09 12 2020 9:40:45

Разница между 寝る (neru) и 眠る (nemuru). Говорим о сне по-японски

Отличие глаголов японского языка neru и nemuru...

01 12 2020 14:59:10

NINJA AKASAKA : ужин у ниндзя

Например, "хагакурэ" - один из их боевых приемов: закружив мириады листьев вокруг врага, то есть, запутав его, скрыться или напасть...

26 11 2020 1:37:57

Про разноцветные волосы, шампунь и красавиц в кимоно

Она с удивлением разглядывала проходящих мимо людей и вздыхала: " Не понимаю, куда я попала - ни одной черной головы, все красят волосы"...

21 11 2020 7:46:30

Фрукты по-японски. Урок японского языка для начинающих

Фрукты по-японски, японские счетные суффиксы, японская грамматика...

20 11 2020 11:15:20

Под вишнями в цвету

Начинают по-японски с распределения ролей: назначаются ответственные за продукты, караокэ, газовую плитку, холодильник и т...

15 11 2020 18:59:20

Комфорт в стиле "Окура"

Разница во времени между Москвой и Токио - 10 часов...

14 11 2020 16:16:19

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 2

Счетные суффиксы в японском языке...

13 11 2020 20:43:51

"ANDRATIA"(1): японский подход к телу

" Татэмаэ" - то, что снаружи - фасад...

12 11 2020 6:28:51

Проверка на дорогах: медосмотр по-токийски

И в поликлинику мы обычно отправляемся, когда уже что-то случилось...

10 11 2020 7:24:29

Работа в Японии. ТОП-7 японских дорам о профессиях

Подборка японских дорам о работе...

08 11 2020 6:30:17

Как сказать “спасибо” по-японски

Разбираем разные способы благодарности на японском...

05 11 2020 19:52:47

Рождественская иллюминация в Токио

Предновогоднее время - время любования иллюминацией, и горожане, и приезжие с удовольствием отправляются в специальные туры осмотра иллюминации, подготовленные разными туристическими компаниями...

02 11 2020 13:19:38

Отзывы

...

01 11 2020 16:56:31

Поезда в Японии

Виды поездов в Японии, японский транспорт...

28 10 2020 10:18:22

Яблоко и груша как типы ожирения

И еще по пути с работы домой, думая о море, приятно выбрать новый купальник, или солнечные очки...

24 10 2020 2:56:16

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

22 10 2020 7:51:29

SHIESPA: в джакуззи только девушки

Ежедневно этой станцией пользуется полмиллиона человек...

15 10 2020 4:10:32

Розовый дым

Или же вдохнуть влажный прохладный туман пронизанного утренним солнцем леса, или запах свежесрезанного цветка ...

07 10 2020 23:41:11

Еще:
Слова песен -1 :: Слова песен -2 :: Слова песен -3 ::

Пусть продлится твоё царство
Тысячу,
Восемь ли тысяч
Поколений, пока
Мох не украсит скалы,
Выросшие из щебня.