"Карэ-райсу" - блюдо на все случаи жизни > Токио для вас!
Токио для вас!    

"Карэ-райсу" - блюдо на все случаи жизни


"Карэ-райсу" - блюдо на все случаи жизни
    29.06

Карэрайсу - рис с соусом карри. При этом слове вспоминается ни с чем не сравнимый аромат смеси шафрана, кардамона, гвоздики, перца и еще несколько десятков пряностей, привезенных британцами на кораблях Ост-Индской компании.

Мягкие кусочки говядины и овощей тают во рту, острота соуса подчеркивает их вкус. В качестве изюминки добавляют вино, или сливки, чтоб соус был нежнее, чтоб придать ему густоту добавляют крахмал или кусочки картофеля.


Из множества кулинарных заимствований карэрайсу, наверно, самая удачная японская локализация, - блюдо, с одной стороны, совершенно не похожее по вкусу на исторический оригинал, а с другой стороны, в японской кухне - универсальное.

Пристраститься можно с первого раза. Отвыкнуть практически невозможно. Карэрайсу не надоедает, даже если есть его как мы, каждый день, всю неделю. Потому что нет числа способам приготовления и ингредиентам - те, кто не любит острое, добавляют в соус тертый сыр, йогурт, кокосовое молоко.

А любители густых соусов кладут в карэ кусочки яблок, бананов и добавляют мед. Чтобы получить карэ с кислинкой можно добавить имбирь, соевый соус или немного уксуса.
В качестве главного ингредиента можно использовать все, что угодно мясо, морепродукты, овощи, фрукты...

Карэрайсу готовят в ресторанах, кафе, подают в гостиницах и продают, развозя на машинах. Универмаги и специальные карэ-ресторанчики предлагают карэрайсу на ланч - все удовольствие в раойне 8 долларов - к тому же вам могут предложить любое блюдо на вынос.

А на самой дорогой улице Токио - Гиндзе подают карэрайсу за сто долларов "с выносом" , - свечи отражаются в бокалах и драгоценностях, разносится аромат конъяка, повара в высоких накрахмаленных колпаках, похожие на волшебников, разделывают перед глазами гостей огромных тигровых креветок.


Поесть карэрайсу можно и почти бесплатно - в известном парке Хибия устраиваются благотворительные раздачи этого блюда всего за 10 иен - хватает на полторы тысячи едоков. Чудное блюдо - что и говорить!

 


TOKYO4U © 2019


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Синбидзюцукан: новый центр искусств в Токио

Один из них - Национальный центр искусств ( Кокурицу Синбидзюцукан)...

26 02 2021 8:46:10

Как читать указатели в японском метро

Разбор надписей в японском метро...

20 02 2021 20:48:29

がんばる (ganbaru): Вперёд! Сделай всё, что можешь! Никогда не сдавайся!

Значение, история, примеры употребления и что японцы думают, когда слышат эту фразу....

18 02 2021 9:23:59

Цуки Дзюнъити: "Лаборатория должна исчезнуть"

Голос его звучал неожиданно мягко и спокойно...

17 02 2021 15:39:13

Префектура Кагава (香川県) [ВИДЕО]

Приветствую, друзья! Вы смотрите видео рубрику « П О Я П О Н И И», где мы рассказываем об......

16 02 2021 14:30:24

О-есики: ночной фестиваль

Возможно, это покажется странным, но праздник посвящен смерти: 13 октября 1282 года скончался буддийский священник Нитирэн...

13 02 2021 18:38:21

Праздник Адзабу-дзюбан: место вcтречи изменить нельзя

В конце зимы просят у богов хорошего урожая, весной любуются цветами, осенью, чтобы забыть изнуряющую жару устраивают фейрверки и праздники урожая… Традиция деревенских праздников жива и оберегаема в Токио...

12 02 2021 23:42:29

Храмы Камакуры: Сасукэ-инари

Из пещеры в храме Дзэниараибэнтэн можно выйти сквозь вереницу каменных ворот справа, пройти метров 20 и еще раз повернуть направо, подняться по узкой тропинке и идти прямо по единственной дороге до камня-указателя...

06 02 2021 18:24:48

Японский театр Кабуки.

Перевод слова Кабуки (歌舞伎) можно дословно трактовать, как «искусство танца и пения» или же если брать иероглифы дословно — « Песня, танец, искусность». Национальный японский театр Кабуки представляет собой смесь историй (от драматических до юмористических), музыки, пения и танца....

02 02 2021 7:21:14

Рождественская иллюминация в Токио

Предновогоднее время - время любования иллюминацией, и горожане, и приезжие с удовольствием отправляются в специальные туры осмотра иллюминации, подготовленные разными туристическими компаниями...

26 01 2021 2:58:47

Поезда в Японии

Виды поездов в Японии, японский транспорт...

18 01 2021 5:49:51

Как выучить японский язык самостоятельно / Урок #1 [ВИДЕО]

Как выучить японский язык самостоятельно Видео версия: Текстовая версия Урока #1 (более......

16 01 2021 4:35:30

Храмы Камакуры: Котоку-ин

Статуя ему очень понравилась, и он захотел себе такую же...

15 01 2021 8:26:45

Лепестки падают

Это своего рода символ Японии...

13 01 2021 7:48:11

Поезда в Японии

Виды поездов в Японии, японский транспорт...

07 01 2021 12:47:23

Кампо: здоровье "от кутюр"

Слово это буквально переводится как "китайский закон" и обозначает древнюю китайскую традицию врачевания с помощью трав и минералов...

03 01 2021 3:48:29

Токио Мотор Шоу 2004

Токио признан самым выставочным городом, поскольку ежегодно принимает участников и посетителей около 700 крупнейших мероприятий...

28 12 2020 21:25:53

Tama Zoo : тебя там встретит огнегривый лев

Он открылся почти полвека назад и расположен в часе езды от центра Токио...

27 12 2020 19:47:46

時/時間:  Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы для суток и времени на японском языке...

25 12 2020 2:17:12

Путешествие наугад : Омэ

Место сразу понравилось обезоруживающей непосредственностью, юмором, деревенским теплом, идущим от людей и улиц...

22 12 2020 6:51:36

Именные суффиксы в японском языке: САН, КУН, ТЯН, САМА – что это такое и с чем их едят? [#39]

Именные суффиксы в японском языке В основном японцы употребляют имена и фамилии с......

19 12 2020 17:14:16

Японский шрифт

Виды японских шрифтов, как установить японскую раскладку клавиатуры - обо всем этом рассказываем в нашей статье. Где скачать шрифт в стиле японских иероглифов?...

12 12 2020 15:58:25

Про девичьи страхи и новые виды сервиса

" Когда все это кончится, я уеду в Париж! Пока выберу ресторан какой-нибудь новый и чтоб рядом хотя бы…" Рядом со сдачей и купленным декабрьским путеводителем по ресторанам, продавщица положила брошюрку с надписью: " Медосмотр по почте"...

11 12 2020 5:31:36

Гиси-сай: весна в Сэнгаку-дзи

В нем похоронены даймё Асано Наганори и 47 верных самураев...

09 12 2020 18:12:58

"Мидзура": джинсы из Японии

Она прошла красной нитью через весь 20 век, став девизом модернизации и японского экономического чуда...

07 12 2020 11:56:34

Мэно: день на лыжах

Повинуюсь шепоту погоды,"пора, красавица, проснись", - решено купить билет в горы и влиться в полчище любителей зимнего отдыха...

06 12 2020 16:24:28

Татиномия: про сакэ на троих

Одно из них - питейное заведение " Гёба" на темной узенькой улочке рядом с Гиндзой...

03 12 2020 20:35:41

Советы по изучению японского языка или «С чего начать?»

С чего начать учить японский язык – рассказываем в этой статье! Разбираемся, с чего начать изучение японского языка самостоятельно....

01 12 2020 11:46:24

Как поздравить с Рождеством по-японски!

Как поздравить с Рождеством по-японски! Приветствую, друзья! Сегодня мы немного......

28 11 2020 12:13:15

Как сказать “спасибо” по-японски

Разбираем разные способы благодарности на японском...

27 11 2020 19:45:46

Почему от мисо худеют?

Но раз дыма без огня не бывает, то нынешний бум вокруг мисо-даэтто все же не просто так...

24 11 2020 3:29:50

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

23 11 2020 13:38:27

Храмы Камакуры: Кэнтё-дзи

Безлюдно...

19 11 2020 14:45:24

Про соленые огурцы и миг весны в сердце

Японец наверняка вспомнит про "нукадзукэ"...

18 11 2020 14:18:30

Розовый дым

Или же вдохнуть влажный прохладный туман пронизанного утренним солнцем леса, или запах свежесрезанного цветка ...

17 11 2020 5:56:16

Храмы Камакуры: Токэй-дзи

То есть ворон полно, с ними даже борются...

12 11 2020 17:35:34

Отзывы

...

09 11 2020 21:26:34

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

07 11 2020 10:27:40

Про свекольный бисквит и пять оттенков черного

Поэтому, услышав о том, что одна из токийских кондитерских делает из свеклы пирожные, сразу туда и отправились...

30 10 2020 17:19:46

Поздравление с днем рождения на японском языке

Поздравление с днем рождения по-японски иероглифами писать очень легко. Из этой статьи вы узнали, как сказать "с Днем рождения!" на японском языке....

29 10 2020 18:49:46

Никко: осенний маршрут

Никко буквально означает солнечный свет, и место это действительно очень теплое и светлое...

25 10 2020 18:24:36

Играющий город

Пока еще цветет сакура середине апреля в парке Сумидагава недалеко от старинного храма Сэнсодзи и в столице первого сегуната Камакура, в часе езды от Токио, проходят соревнования конных лучников "ябусамэ"...

23 10 2020 10:56:26

Акихабара: горбушка по-токийски

Это название района, где находится "электрический город"...

18 10 2020 1:32:55

Как запоминать иероглифы, слова и чтения: Вместе или отдельно?

Cегодня я субъективно отвечу, наверное, на самый частый вопрос, который задавался у......

17 10 2020 13:39:17

Тогакуси: зачарованный лес

Потом чертей потеснили горные аскеты ямабуси, поселившись тут, основав ветвь Тогакуси сюгэндо, и знаменитую ныне школу ниндзюцу Тогакурэ-рю...

11 10 2020 22:37:21

Хонсадзи: красота по каплям

Хочется, чтобы эта поверхность всегда была в прекрасном состоянии...

10 10 2020 18:45:43

Еще:
Слова песен -1 :: Слова песен -2 :: Слова песен -3 ::

Пусть продлится твоё царство
Тысячу,
Восемь ли тысяч
Поколений, пока
Мох не украсит скалы,
Выросшие из щебня.