Жизнь замечательных людей:кашевары города Т. > Токио для вас!
Токио для вас!    

Жизнь замечательных людей:кашевары города Т.

Источник:

Жизнь замечательных людей:кашевары города Т.
    09.11

Обеденное время. В деловом районе появляется веселая розовая машинка. Если к ней подойти, увидишь вывеску "Каю-я". Это модный сейчас нео-ятай - торговля едой с колес. Необычно, правда, предлагаемое тут блюдо - "о-каю", рисовая каша.

О-каю готовится просто - рис разваривается в воде, без соли, без сахара - только рис и вода. Так он полезнее, подогревает организм и легко усваивается, поэтому это отличное блюдо для диеты, или при простуде.
Для японца это символ домашнего тепла и нежности.

В центре Токио бесперебойную подачу нежности населению обеспечивает пара веселых молодых ребят, Даймон-сан и Оба-сан. Каждый из них в свои 28 имеет за плечами приличный жизненный багаж. Оба-сан закончил университет со специализацией в английском языке, имеет сертификат на операции с недвижимостью. Даймон-сан, выпускник Салемского международного университета по специальности "Менеджмент". Спортсмен и профессиональный спасатель, обладатель приза THE STAN MUSIAL SPORTSMANSHIP AWARD, и сертификата Красного креста.

И с чего они решили занятся кашеварением? Вот что нам рассказал Даймон-сан:
"Мы сами знаем, что такое жизнь саларимена. Им, вечно занятым, пригодится как раз такая полезная, питательная и вкусная еда, как о-каю, - мы так подумали и вот, через месяц, начали торговлю. А ятай выбрали потому, что это самый малозатратный способ. Все-таки вложиться сначала надо существенно, - но скинулись, попробовали. Оба работал поваром раньше, он и тут отвечает за еду. Я в основном, занимаюсь машиной, техническими вопросами и рекламой. Кстати, эта машина была раньше белая и слегка ржавая, я ее перекрасил в этот розовый цвет.

Каждое утро Оба варит кашу, полтора часа - оптимальное время, он рассчитал, что именно за это время она разваривается, становясь сладкой и не теряя вкуса риса."

Заказываем кашу: подогрев еще полторы-две минуты, он разливает ее в 2 пластиковые мисочки. От них поднимается сладковатый ароматный пар. Но главная изюминка их о-каю - различные бесплатные добавки, которые каждый добавляет себе по вкусу. Каждый день их примерно 10 видов, от куриного салата до маринованных овощей. Такая порция каши стоит всего 480 иен (4 доллара).

Репертуар добавок меняется в зависимости от вкусов и пожеланий покупателей в разных районах, - ятай в зависимости от дня недели, меняет дислокацию, торгуя в 5 местах в центре Токио. Встреча с покупателями каждого района - раз в неделю.
Начали они свой бизнес 28 февраля.
За все время существования розовой машинки, перепробовали около ста разных рецептов. Главные любители каши - девушки в районе двадцати, - они довольно быстро раскупают сто порций. Саларимэны тоже не отстают, поэтому надо подумать и о новых осенних добавках для них, что-нибудь рыбное и овощи.

В тот день Даймон-сан посоветовал попробовать нори (сушеные водоросли), соленья и тертый сыр. Сыр, как бы экзотически он не смотрелся в рисовой каше, растаяв там, оказался очень даже гармоничным ингредиентом.

Кстати, тут дневная жизнь ятая плавно перетекла в ночную. Даймон-сан пригласил нас на Neo Yatai Night Party - вечеринку нео-ятай в одном из лучших мест в Токио - в Международном форуме, рядом с Гиндзой.

Конечно же, вечером мы отправились туда. Там на площади собралось около 40 машин нео-ятая, люди сидели за столиками, на маленькой эстраде играл уютный джаз.

В репертуаре розовой машинки на сей раз присутствовали коктейли, крепкое сётю, и праздничная дюжина добавок к каше.

"Вообще. Если хочется что-то попробовать, надо сразу и попробовать. В Токио сейчас для этого много возможностей. Вот начали с ятая, научились многому, связи с людьми наладили. Таких, как мы, в Токио много. Всем хочется реализовать свои мечты. Конечно, хочется развернуть сеть, не останавливаться на одном бизнесе, попробовать что-то еще", - говорил, улыбаясь Даймон-сан.
И эти жизнерадостность и обаяние - самая вкусная добавка к любой каше, какую бы он еще не решил заварить. Будем с интересом ждать, чем он решит заняться дальше!

 


TOKYO4U © 2019


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

がんばる (ganbaru): Вперёд! Сделай всё, что можешь! Никогда не сдавайся!

Значение, история, примеры употребления и что японцы думают, когда слышат эту фразу....

11 01 2021 12:40:50

Храмы Камакуры: Косоку-дзи

По пустым дорожкам носятся дети, в дальнем левом углу, недалеко от пруда, важно прогуливается по вольеру павлин...

07 01 2021 12:20:54

О планах на рождество

Если верить Кока-коле...

05 01 2021 15:35:51

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

01 01 2021 18:13:54

Про разноцветные волосы, шампунь и красавиц в кимоно

Она с удивлением разглядывала проходящих мимо людей и вздыхала: " Не понимаю, куда я попала - ни одной черной головы, все красят волосы"...

30 12 2020 16:54:41

Наиболее часто встречающиеся японские счётные суффиксы. Часть 3

Третья часть статьи о японских суффиксах...

26 12 2020 2:49:52

Уроки японского: Тавара Мати (окончание)

Вы как-то сказали, что влюбились в то, что можно описать 31 слогом...

25 12 2020 15:59:38

Что жуют в Токио

Даже такая прозаическая вещь как жвачка, с прикосновением дизайнерской руки становится хитом сезона...

23 12 2020 16:46:40

Яблоко и груша как типы ожирения

И еще по пути с работы домой, думая о море, приятно выбрать новый купальник, или солнечные очки...

22 12 2020 18:35:42

Простые вещи: керамика Масико- яки

Mягкие природные оттенки обожженной глины не спорят с остальными вещами и прекрасно смотрятся в любом интерьере...

19 12 2020 2:41:47

Храмы Камакуры: Дзэниараибэнтэн

В нескольких минутах ходьбы от безлюдного Кудзухараока-дзиндзя расположен второй по посещаемости и популярности храм Камакуры - Дзэниараибэнтэн...

16 12 2020 19:32:37

Тофу - лакомство без калорий

Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала)...

15 12 2020 9:55:14

Играющий город

Пока еще цветет сакура середине апреля в парке Сумидагава недалеко от старинного храма Сэнсодзи и в столице первого сегуната Камакура, в часе езды от Токио, проходят соревнования конных лучников "ябусамэ"...

10 12 2020 9:24:47

Праздник Адзабу-дзюбан: место вcтречи изменить нельзя

В конце зимы просят у богов хорошего урожая, весной любуются цветами, осенью, чтобы забыть изнуряющую жару устраивают фейрверки и праздники урожая… Традиция деревенских праздников жива и оберегаема в Токио...

08 12 2020 21:38:24

時/時間:  Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы для суток и времени на японском языке...

05 12 2020 3:15:41

Японская еда: нагаши-сомен, или интересные способы поедания лапши

Статья о лапше сомен и необычном способе ее поедания...

02 12 2020 22:12:32

SHIESPA: в джакуззи только девушки

Ежедневно этой станцией пользуется полмиллиона человек...

28 11 2020 11:42:13

Как сказать “спасибо” по-японски

Разбираем разные способы благодарности на японском...

27 11 2020 13:40:51

Письмо в букете

И говорят или пишут то, что хочется сказать...

26 11 2020 13:51:45

Мэно: день на лыжах

Повинуюсь шепоту погоды,"пора, красавица, проснись", - решено купить билет в горы и влиться в полчище любителей зимнего отдыха...

21 11 2020 22:49:54

Храмы Камакуры: Кэнтё-дзи

Безлюдно...

20 11 2020 3:21:58

時/時間: Исчисление времени суток в японском языке

Счетные суффиксы времени в японском языке...

19 11 2020 6:59:30

Ябусамэ:весенние состязания конных лучников

Традиция родилась в Камакуре во времена первого сёгуната (1192–1333)...

16 11 2020 2:54:45

Почему от мисо худеют?

Но раз дыма без огня не бывает, то нынешний бум вокруг мисо-даэтто все же не просто так...

15 11 2020 9:29:54

Визит к стоматологу

Хотя в списке идеальных женихов эта профессия стоит на одном первых мест...

14 11 2020 11:26:54

Храмы Камакуры: Дзёти-дзи и Кудзухараока-дзиндзя

Пока лавина любителей гортензий осаждает Мэйгэцу-ин, можно спокойно насладиться безлюдным пешеходным маршрутом по горам и лесам Северной Камакуры...

11 11 2020 21:17:28

КАМПО :необычные средства семейного лечения

Икоси: Принцип "лечение без болезни" означает, что болезнь предупреждается до ее возникновения, или, говоря современныи языком, речь идет о "профилактическом лечении"...

09 11 2020 10:43:12

Белый день: остаться на бобах

Мне на Белый день досталась банка с песком и фасолиной, причем вручили ее и заранее и с инструкцией по применению:" Откройте банку с обеих сторон, полейте сверху и поставьте на солнце...

07 11 2020 1:45:33

Приложения для изучения японского языка

Бесплатные приложения для изучения японского языка очень облегчают процесс обучения. В этой статье мы рассмотрели приложения для начинающих и продолжающих....

06 11 2020 14:21:58

Идзу:храм Сюдзэн-дзи

В городе находится дзэнский храм, который тоже называется Сюдзэн-дзи ( 修禅寺 ), он основан более 12 веков назад...

05 11 2020 21:17:22

Храмы Камакуры: Котоку-ин

Статуя ему очень понравилась, и он захотел себе такую же...

31 10 2020 12:46:30

Путешествие по Японии. Крупные города Японии: Кобе. Часть 2

Что посмотреть в Японии: город Кобе...

29 10 2020 4:30:51

Храмы Камакуры: Эгара Тэндзин

Все они посвящены памяти Митидзанэ Сугавара (845-903), человека, который на протяжении многих веков почитается как покровитель учеников и учения...

21 10 2020 18:12:20

КАМПО: неизвестные факты из жизни муравьёв

Юки: До этого мы говорили о К А М П О, как о способе сохранения здоровья в домашних условиях...

19 10 2020 2:30:33

Сэцубун и мамэмаки: весенний экзорсизм

Вчера и сегодня в городе встречают весну нового года...

12 10 2020 8:22:40

積ん読 (tsundoku): книги, которые покупают, но не читают

Описание явления накапливания книг...

08 10 2020 13:32:17

Тори-но-ити: рынок Петуха

В этом году праздник проходит дважды - 9 ноября и 21 ноября, а поскольку этот год - тоже год Петуха, он особенно весел и многолюден...

05 10 2020 20:55:22

Путешествие по Японии. Крупные города Японии: Кобе. Часть 1

Что посмотреть в Японии: город Кобе...

02 10 2020 18:49:27

Про синтоизм и техническую поддержку.

2006 Все-таки правы синтоисты - у вещей существуют души...

26 09 2020 14:15:10

ВИЗА В ЯПОНИЮ 2017. Оформление японской визы для поездки в Японию. Новые правила 2017 г. [#4]

Сегодня мы поговорим о японской визе и о новых правилах, которые вступили в силу с 2017......

23 09 2020 22:12:11

Путешествие наугад : Омэ

Место сразу понравилось обезоруживающей непосредственностью, юмором, деревенским теплом, идущим от людей и улиц...

21 09 2020 19:43:53

Токио Мотор Шоу 2004

Токио признан самым выставочным городом, поскольку ежегодно принимает участников и посетителей около 700 крупнейших мероприятий...

16 09 2020 0:38:45

Снимаем на Pentax Optio-750Z

Далее - легкость - всего 225 граммов, легко ложащихся в ладонь, в карман, в сумочку...

14 09 2020 15:37:49

Тогакуси: зачарованный лес

Потом чертей потеснили горные аскеты ямабуси, поселившись тут, основав ветвь Тогакуси сюгэндо, и знаменитую ныне школу ниндзюцу Тогакурэ-рю...

12 09 2020 22:14:30

Японский шрифт

Виды японских шрифтов, как установить японскую раскладку клавиатуры - обо всем этом рассказываем в нашей статье. Где скачать шрифт в стиле японских иероглифов?...

11 09 2020 9:20:48

Японская Grazia: аромат и аура

Причем в Японии, стране довольно демократического отношения к потребителям, существуют и закрытые салоны...

07 09 2020 21:40:12

Мунечика Бан: Интервью с японским шеф-поваром

Гость Мунечика Бан Бан-сан родился г. Обихиро (帯広) на острове Хоккайдо (北海道). Вырос в......

05 09 2020 18:11:57

Хозяева и их владельцы, или собачья жизнь по-японски

В кондоминиумах с такими квартирами снят существующий в Японии запрет на содержание животных в доме...

02 09 2020 17:22:45

Сад отеля "Нью Отани"

Во-первых, мне нравится его величественная и спокойная атмосфера...

31 08 2020 22:40:25

Сэтагая боро-ити: праздник барахолки

Для этого есть сайты "Yahoo auctions" и " Ракутэн-итиба"...

26 08 2020 18:18:53

Никко: осенний маршрут

Никко буквально означает солнечный свет, и место это действительно очень теплое и светлое...

25 08 2020 12:51:28

Еще:
Слова песен -1 :: Слова песен -2 :: Слова песен -3 ::

Пусть продлится твоё царство
Тысячу,
Восемь ли тысяч
Поколений, пока
Мох не украсит скалы,
Выросшие из щебня.